Собираюсь кое-что заказать у 紘緯科技股份有限公司. Они специализируются на выпуске всяких температурных датчиках, реле, предохранителях, термисторах и прочих "термо-штучках"...
В частности, 紘緯科技股份有限公司 выпускает уже готовые элементы, "заточенные" для применения в электро-термосах, кофеварках и бойлерах, а также в системах местного обеспечения горячей водой. Построение термостата с этими элементами сводится к включению термореле или термодатчика в цепь питания (последовательно) нагревательного элемента и расположение его в нужном месте: когда температура достигает верхнего значения термореле разрывает цепь питания, либо термистор резко увеличивает своё сопротивление и система переходит в режим поддержания постоянной температуры (применение термистора предпочтительнее, поскольку в такой схеме нет механической коммутации и механический износ минимален, да и помех не создаётся).
У вас ещё не пропало желание сделать термостат? Заказать для вас образцы этих "термо-штучек"?

А все готово! Работает!

Наложил плиту на корпус бака и шварк! Получил три плоских пятачка. На них намазал КПТ-8. Наклеел терморазмыкатели на 15А на фазу. Они дешевка - 120р. Без регулятора. А на хер он им? В нем такая бипластина. Она из двух марок железа. Одна быстро расширяется. Вторая хуже. От нагрева на 95 градусов ее выгибает и она рвет фазу. Обратно замыкает к 80. Все довольны.

Спасибо!